Préparation : 45 minutes | Cuisson : 45 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Entrée, Lunch, Plat principal, Tapas | Influence : Européenne | Particularités : Facile à réaliser, Légère, Sans arachides, Sans oeufs, Végétarienne

Pizza turque et sauce au yogourt à l’ail

Temps de préparation :
45 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Entrée, Lunch, Plat principal, Tapas
Influence : Européenne
Particularités : Facile à réaliser, Légère, Sans arachides, Sans oeufs, Végétarienne

Recette créée le 11 Février 2016 par

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Ingrédients

Pour la sauce au yogourt à l’ail :125 g / 1/2 tasse de yogourt nature2 gousses d’ail émincées30 ml / 2 c. à table de jus de citron28 g / 2 c. à table de margarine Crystal, fondue 1 g / 1/4 c. à thé de sel de mer fin8 g / 2 c. à table de feuilles de menthe, hachées finementPour la pizza :1 gros poivron rouge1 gros poivron vert1/2 petit oignon haché grossièrement2 grosses gousses d’ail, hachées grossièrement2 tomates moyennes, coupées en dés33 g / 2 c. à table de pâte de tomate25 g / 1/2 tasse de persil plat, haché4 g / 1 c. à thé de cumin moulu4 g / 1 c. à thé de paprika moulu2 g / 1 c. à thé d’ origan séché6 g / 1/2 c. à thé de sel de mer fin1 g / 1/2 c. à thé de flocons de piment rouge broyés42 g / 3 c. à table de margarine Crystal, fondue 500 g / 1 paquet (4 pains) de pain plats (naan ou autre)70 g / 1/2 tasse d’ olives vertes dénoyautées, hachées grossièrement

Préparation

  1. Pour la sauce au yogourt à l'ail:Combiner le yogourt, l'ail, le jus de citron et la margarine Crystal avec un pied mélangeur. Transférer dans un bol, ajouter la menthe et mettre au réfrigérateur.

  2. Pour faire la pizza:Mettre le four à gril (broil) et la grille du haut à 4 po (10 cm) du haut. Déposer les poivrons sur une plaque à biscuits et mettre au four pendant 20 à 25 minutes, en les tournant toutes les cinq minutes pour une cuisson uniforme (les poivrons vont gonfler et devenir noirs). Retirer du four et transférer dans un sac de papier et fermer le sac. Laisser reposer pendant 10 minutes avec la vapeur. Retirer du sac, enlever les pépins et couper en gros morceaux.

  3. Dans le bol d'un robot culinaire, mettre les poivrons, l'oignon, l'ail, les tomates, la pâte de tomates, le persil, les épices et 1 c. à table (14 g) de margarine Crystal fondue. Réduire en une pâte épaisse avec un peu de morceaux.

  4. Préchauffer le four à 375℉ (190℃).Mettre les pains sur une plaque à biscuits et badigeonner de la margarine Crystal restante. Étendre sur chaque pain 1/4 tasse (58 g) de la sauce aux poivrons puis parsemer sur chaque pain deux c. à table (45 g) d'olives et une c. à table de noix de pin. Cuire pendant 15 à 18 minutes.

  5. Retirer du four et verser un peu de sauce au yogourt à l'ail et ajouter vos garnitures préférées.



Pour une version végétalienne, utilisez un pain végétalien et remplacez le yogourt par un yogourt à base de soja ou d’amandes. Garniture en option: quartiers de citron persil plat haché fromage feta oignon rouge tranché mince

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

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