Préparation : 15 minutes | Cuisson : 20 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Italienne

Pizza méditerranéenne

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Italienne

Recette créée le 5 Novembre 2013 par

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 425°F (220°C).

  2. Étaller les morceaux de poivrons, les tranches d'aubergines et les tranches de champignons sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin et les huiler légèrement avec de l'huile d'olive. Cuire au four environ 10 minutes.

  3. Pendant ce temps, dans une poêle huilée, faire cuire les petits morceaux de poulet et les assaisonner de sel, poivre, thym et piment fort.

  4. À l'aide d'un robot culinaire, réduire en purée les poivrons rouges rôtis avec l'huile d'olive et le piment de Cayenne. Répartir cette purée sur les croûtes à pizza­.

  5. Répartir ensuite le poulet cuit, les poivrons, les aubergines, les champignons et les quartiers de tomate et parsemer de basilic frais. Recouvrir les pizzas de fromage mozzarella.

  6. Cuire les pizzas sous le gril environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.


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