Préparation : 20 minutes | Cuisson : 15 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Italienne | Particularités : Facile à réaliser, Pour le BBQ

Pizza bruschetta au poulet BBQ et fromage de chèvre

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Italienne
Particularités : Facile à réaliser, Pour le BBQ

Recette créée le 6 Novembre 2013 par

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 400 °F. Préparer la marinade pour le poulet (poudre de chili, miel, paprika, la moitié de l'huile d'olive et la sauce BBQ) dans un plat pouvant se refermer hermétiquement. Couper le poulet en lanières d'un pouce et le déposer dans le plat contenant la marinade. Agiter légèrement afin de bien enrober le poulet avec la marinade. Laisser reposer.

  2. Déposer les pâtes à pizza au four 5 minutes maximum, sur la grille du centre, juste pour les griller légèrement. Maintenir le four en marche par la suite. Pendant ce temps, préparer la salsa et mélanger avec les tomates le reste de l'huile d'olive, l'oignon, l'ail, le jus de citron, la coriandre, le basilic, la sauce chili et la pincée de piment de cayenne.

  3. Faire revenir les lanières de poulet dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Réserver.

  4. Étendre la salsa sur les pâtes à pizza, puis faire de même avec les lanières de poulet. Parsemer de petits morceaux de fromage de chèvre, au goût, puis du fromage mozzarella. Terminer en garnissant chaque pizza des poivrons coupés en lanières.

  5. Enfourner de 5 à 7 minutes sur la grille du haut, jusqu'à ce que le fromage soit fondu, légèrement grillé.



Vous pouvez remplacer le four par le BBQ en été. Nous avons souvent réalisé la recette ainsi et c'était délicieux!

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