Préparation : 30 minutes | Cuisson : 25 minutes | Donne : 8 portions | Type de plat : Accompagnement, Déjeuner, Hors-d’œuvre, Lunch, Plat principal | Influence : Italienne | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Légère, Sans arachides, Sans noix, Sans oeufs

Pizza aux rapini et poulet

Temps de préparation :
30 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
8 portions
Type de plat : Accompagnement, Déjeuner, Hors-d’œuvre, Lunch, Plat principal
Influence : Italienne
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Légère, Sans arachides, Sans noix, Sans oeufs

Recette créée le 16 Octobre 2013 par

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Ingrédients

1 tasse eau tiède2 cuillière a thé sucre1 cuillière a thé sel1 cuillière a soupe levure5 cuillière a soupe huile d'olive2 et 1/2 tasses farine

Préparation

  1. Dans un bol moyen, mettre l'eau tiède, verser la levure et le sucre et mélanger. Laisser reposer 5 minutes. Ajouter le sel, l'huile e la farine et mélanger avec une spatule. Verser dans un comptoir fariné jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et pas collante (ajouter un peu de farine si besoin). Former une boule, mettre dans un bol, couvrir avec un linge propre et laisser monter environ 1 heure.

  2. Avant de commencer la pâte, faire cuire 2 grosses cuisses de poulet---Les sortir de l'eau et laisser refroidir, et après les désosser. Les émietter en gros morceaux. Ajouter un peu de sel, 2 cuil. d'huile d'olive, et 1 cuil. a thé épices de poulet. Mélanger et mettre de côté. Nettoyer, laver et faire cuire 2 paquets de rapini dans une casserole d'eau avec un peu de sel, environ 8-10 min. Les égoutter et les couper en dés. Ajouter un peu de sel, poivre, 2 cuil. a soupe huile d'olive et un cuil. a thé d'ail emincé.

  3. Prechauffé le four a 425°F. Étendre la pâte dans un plateau rectangulaire huilé par PAM, (env. 14"X20"). Épandre les rapinis et après les cuisses de poulet. Ajouter un peu de fromage (parmesan ou romano).Mettre au four et faire cuire 25 min.



On peut varier avec les ingrédients....e.g.: rapini avec saucisses rapini avec crevettes rapini et fromage feta rapini avec fromage ricotta

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