Préparation : 15 minutes | Cuisson : 15 minutes | Donne : 8 portions | Type de plat : Dessert | Influence : Sans influence | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Pizza aux fruits et à l’érable

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
8 portions
Type de plat : Dessert
Influence : Sans influence
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Recette créée le 5 Novembre 2013 par

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Ingrédients

1 c. à table Beurre¾ tasse sucre2 oeufs1 c. à thé vanille1/3 tasse lait3/4 tasse Farine1/2 c. à thé sel1 1/4 c. à thé poudre à pâte1/2 tasse Sirop d'érable2 c. à table comble ou 3 c. à table Fécule de maïs2 tasses crème à cuisson 15 %

Préparation

  1. Mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte dans un bol.

  2. Mélanger et bien battre, le beurre, le sucre, le lait, les oeufs et la vanille.

  3. Incorporer les ingrédients secs dans le mélange de beurre, sucre, lait, oeufs et vanille. Bien battre.

  4. Étendre dans une assiette à pizza de 15 pouces. Cuire à 400°F, de 12 à 15 minutes.

  5. Quand c'est cuit, passer un couteau autour pour décoller le bord de la pizza et laisser refroidir.

  6. Pendant que la pizza cuit, préparer la crème au sirop d'érable.

  7. Chauffer le sirop d'érable 5 minutes ou jusqu'à ce que quelques gouttes dans l'eau froide fassent des fils.

  8. Dans un bol, diluer la fécule de maïs dans 2 c. à table de crème.

  9. Chauffer le reste de la crème jusqu'à ébullition. Ajouter au sirop chaud et porter de nouveau à ébullition.

  10. Ajouter le mélange de fécule de maïs et chauffer à feu doux, en brassant jusqu'à épaississement.

  11. Laisser refroidir et étendre sur la pâte. Garnissez de fruits frais, selon vos préférences. Moi, j'utilise des kiwis, des fraises, des framboises et des bleuets. Tout simplement délicieux! Pour une crème moins riche, vous pouvez diluer 1 tasse de crème dans 1 tasse de lait.



Pour un fini professionnel, utilisez du glaçage Glaze. Le « Glaze » se vend dans le rayon des fruits et légumes. Donne un fini lustré à la tarte sans altérer le goût des fruits.

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