Préparation : 20 minutes | Cuisson : 30 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Italienne

Pizza à la courge et pancetta

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Italienne

Recette créée le 3 Novembre 2013 par

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Ingrédients

2 1/2 tasse courge butternut pelées et en dés1 oignon haché1 cuil. table cassonade1 cuil. à thé sel1/2 cuil. à thé poivre noir2 cui. à table huile olive extra vierge1 croûte à pizza100 g pancetta en dés3 cuil. à table pesto au basilic1/2 tasse Piment rouge rôti1/3 tasse Noix hachées1 tasse fromage parmesan râpé1/2 tasse feta en dés

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400° F.

  2. Dans un moule en verre de 13''x9'', mélanger la courge, l'oignon, la cassonade, le sel, le poivre et 1 1/2 cuil. à table de l'huile d'olive.

  3. Cuire au four 20 minutes, en brassant de temps en temps, jusqu'à ce que la courge soit tendre.

  4. Entretemps faire sauter les dés de pancetta pendant 4 minutes dans 1/2 cuil. à table d'huile d'olive. Égouttez.

  5. Étendre le pesto sur la croûte à pizza.

  6. Ensuite garnir la croûte, avec le mélange de courge, la pancetta, les piments rôtis, les noix, le parmesan et le feta.

  7. Cuire 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le rebord de la croûte soit doré.

  8. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.


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