Préparation : 10 minutes | Cuisson : 0 minute | Donne : 4 portions | Type de plat : Lunch, Salade | Influence : Grecque, Méditerranéenne | Particularités : Facile à réaliser, Légère, Recette express, Sans arachides, Sans noix

Pita méditerranéen

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Lunch, Salade
Influence : Grecque, Méditerranéenne
Particularités : Facile à réaliser, Légère, Recette express, Sans arachides, Sans noix

Recette créée le 27 Septembre 2011 par

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Ingrédients

Sauce au tahini -250 ml (1 tasse) yogourt nature30 ml (2 c. à soupe) tahini (beurre de sésame)2,5 ml (1/2 c. à thé) cumin mouluUne pincée selGarniture -250 ml (1 tasse) (facultatif) pois chiches en conserve, rincés et égouttés 250 ml (1 tasse) raisins rouges et verts175 ml (3/4 tasse) fromage féta émietté75 ml (1/3 tasse) oignon rouge émincé30 ml (2 c. à soupe) menthe fraîche hachée2,5 ml (1/2 c. à thé) origan séchéAu goût sel et poivreQuelques jeunes pousses d’épinards4 pitasEnviron 1 kg (2,2 lb) rôti d’agneau cuit, refroidi et tranché

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce au tahini. Réserver au réfrigérateur.

  2. Dans un autre bol, mélanger les pois chiches, les raisins, le fromage féta, l’oignon, la menthe, l’origan, le sel et le poivre. Réserver.

  3. Couper les pitas en deux. Les ouvrir et mettre dans chacun quelques jeunes pousses d’épinards, quelques tranches de rôti d’agneau, le huitième de la garniture et de la sauce au tahini.


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