Préparation : 15 minutes | Cuisson : 32 minutes | Donne : 3 portions | Type de plat : Accompagnement, Entrée | Particularités : Facile à réaliser, Sans arachides, Sans noix

Petits pains au Cheddar fort et aux asperges

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
3 portions
Type de plat : Accompagnement, Entrée
Particularités : Facile à réaliser, Sans arachides, Sans noix

Recette créée le 14 Mai 2013 par

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Ingrédients

•1 ½ tasse (375 ml) de farine, blanche•½ tasse (125 ml) de farine, de sarrasin ou de farine de blé•1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte•3 œufs •1 tasse (250 ml) de lait ou de crème à cuisson•2 c. à soupe (30 ml) de pesto de tomates séchées•1 tasse (250 ml) de lait ou de crème à cuisson•2 c. à soupe (30 ml) de pesto de tomates séchées•1 tasse (250 ml) d`asperges, coupées en petits morceaux de 1 cm•1/3 sac de 250 g (1 tasse) de poireaux tranchés Les Cultures de Chez Nous•1 tasse (250 ml) de fromage, de type Cheddar fort ou de Parmesan, râpé •Sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.

  3. Dans un autre bol, mélanger les œufs, les poireaux tranchés Les Cultures de chez nous, le lait (ou crème), le pesto et le cheddar (ou fromage parmesan), puis incorporer les ingrédients secs au mélange.

  4. Par la suite, faire blanchir les asperges dans l'eau bouillante salée pendant 2 minutes et refroidir à l'eau glacée puis ajouter au mélange.

  5. Remuer légèrement et mettre au four dans un moule à muffins beurré pendant environ 30 minutes (piquer avec un cure-dents pour vérifier la cuisson). Servir chaud, accompagné d'un potage ou d'une salade


Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière


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Myreille G.  (contributeur)

Myreille G.,  26 Juin 2017

Suggestion: éviter de répéter les éléments lait ou crème à cuisson et pesto de tomates séchées. Les tomates séchées procurent un bon goût mais pourraient être facultatives puisque leur saveur, quoique bonne, est un peu prononcée. Merci pour cette recette.

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