Préparation : 20 minutes | Cuisson : 25 minutes | Donne : 10 portions | Type de plat : Collation, Déjeuner, Entrée, Hors-d’œuvre, Lunch | Influence : Québécoise | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Légère, Sans arachides, Sans noix, Végétarienne

Petits coeurs moelleux pour un brunch de St-Valentin

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
10 portions
Type de plat : Collation, Déjeuner, Entrée, Hors-d’œuvre, Lunch
Influence : Québécoise
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Légère, Sans arachides, Sans noix, Végétarienne

Recette créée le 11 Janvier 2015 par

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Préparation

  1. Dans un poêlon, faire sauter les courgettes et les poivrons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

  2. Ajouter l'ail et retirer du feu. Laisser refroidir et réserver.

  3. Préchauffer le four à 180℃ (350℉)

  4. Dans un bol, battre les oeufs avec le yogourt.

  5. Ajouter le parmesan, la farine, le basilic, le piment d'Espelette. Ajouter les courgettes et les poivrons refroidis. Saler au goût.

  6. Remplir des moules graissés, en forme de coeur, (ne pas graisser s'ils sont en silicone).

  7. Enfourner environ 25 minutes jusqu'à ce que la préparation soit prise.

  8. Démouler et garnir de poivrons rouges, en forme de petits coeurs.



Ces petits coeurs peuvent se préparer la veille. Le jour même il s'agit de les réchauffer un peu au four. Ils peuvent aussi se manger froids. Bonne St-Valentin !

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