Préparation : 15 minutes | Cuisson : 20 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Accompagnement | Particularités : Facile à réaliser, Recette express

Petites pommes de terre braisées au balsamique

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Accompagnement
Particularités : Facile à réaliser, Recette express

Recette créée le 5 Septembre 2012 par

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Préparation

  1. Cuire les tranches de bacon dans une poêle avec couvercle à feu moyen pendant 3 à 4 minutes.

  2. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 3 à 4 minutes de plus.

  3. Ajouter le fond pour déglacer la poêle, en grattant le fond pour décoller tous les petits morceaux.

  4. Ajouter les pommes de terre, le vinaigre et le sucre brun. Porter à ébullition. Cuire à feu moyen et à couvert pendant 10 minutes.

  5. Retirer le couvercle et continuer la cuisson pendant encore 8 minutes. Ajouter la marjolaine et cuire encore pendant 2 minutes.



Conseil 1. Pour ajouter une touche saisonnière festive, essayez d’ajouter des noix grillées à la recette. 2. Vous pouvez utiliser n’importe quelles sortes de petites pommes de terre ou Fingerling, l’important est de ne pas oublier de les couper en deux. 3. Vous pouvez aussi utiliser des pommes de terre rouges, dont la chair est plus ferme, ou des pommes de terre jaunes, dont la chair est plus tendre, selon votre préférence. Par portion : 130 calories, 2 g de lipides, 270 mg de sodium, 23 g de glucides, 3 g de fibres, 4 g de protéines, 2 % de la valeur quotidienne en calcium

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