Préparation : 5 minutes | Cuisson : 1 heure 40 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Accompagnement, Pâtes, Sauce | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Végétarienne

Pesto aux tomates jaunes - pour les Vins Chardonnay du Jura

Temps de préparation :
5 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Accompagnement, Pâtes, Sauce
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Végétarienne

Recette créée le 23 Avril 2012 par

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Préparation

  1. Vous trouverez la recette d'huile infusée au parmesan https://www.facebook.com/note.php?note_id=10150145150044162

  2. Chauffer le four à 350°F. Tête d'ail grillée : Couper le dessus de l'ail .Déposer la tête d'ail au centre d'un carré de papier d'aluminium. Arroser d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et ajouter une pincée de sel et poivre. Refermer le papier d'aluminium. Cuire pendant 1 heure. Retirer du four et laisser tiédir.

  3. Tomates jaune grillées : Dans une plaque de cuisson, déposer les tomates couper en deux coté chair en haut. Arroser d'un filet d'huile d'olive et ajouter une pincée de sel et poivre. Cuire pendant 1 heure 30 minutes

  4. Amandes d'Espagne grillées : Placez les amandes sur une plaque de cuisson et faites les griller pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les amandes soient légèrement grillées.

  5. Pesto : Hacher au robot les tomates, ajouter l'ail, les amandes, le parmesan, le sel et le poivre et broyer. Ensuite ajouter l'huile en filet tout en broyant.



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