Préparation : 10 minutes | Cuisson : 0 minute | Donne : 24 portions | Type de plat : Accompagnement, Entrée, Hors-d’œuvre, Lunch, Pâtes, Plat principal, Sauce, Tapas | Influence : Québécoise | Particularités : Crue, Facile à réaliser, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans oeufs, Végétarienne

Pesto au chou frisé et aux graines de lin

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
24 portions
Type de plat : Accompagnement, Entrée, Hors-d’œuvre, Lunch, Pâtes, Plat principal, Sauce, Tapas
Influence : Québécoise
Particularités : Crue, Facile à réaliser, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans oeufs, Végétarienne

Recette créée le 13 Octobre 2015 par

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Ingrédients

80 g / 2 tasses basilic frais100 g / 1 tasse chou frisé, les feuilles seulement125 g / 1/2 tasse huile d’olive extra vierge50 g / 1/2 tasse fromage parmesan râpé130 g / 1/3 tasse graines de chanvre écalées70 g / 1/2 tasse noix de noyer, entières35 g / 1/4 tasse graines de lin4 gousses d’ail moyennes1/4 c. thé Sel1/4 c. thé poivre noir moulu125 g / 1/2 tasse margarine Crystal, fondue

Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients, avec l'exception de l'huile d'olive, au mélangeur à puissance maximale. Ajouter lentement l'huile d'olive pendant que le mélangeur est en marche afin d'émulsionner.



Servir avec des légumes en spirale ou vos nouilles préférées.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

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