Préparation : 20 minutes | Cuisson : 15 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Accompagnement | Influence : Européenne, Méditerranéenne | Particularités : Facile à réaliser

Pesto - À vos frigos

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Accompagnement
Influence : Européenne, Méditerranéenne
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 14 Décembre 2016 par

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Préparation

  1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, blanchir pendant 30 secondes les herbes et la roquette.

  2. Égoutter et rincer rapidement à l'eau froide. Presser pour retirer l'excédent d'eau et réserver.

  3. Dans un poêle, faire rôtir les noix. Réserver.

  4. Dégermer et hacher 2 gousses d'ail. Réserver.

  5. Au robot culinaire, réduire en purée les herbes blanchies, les noix, le fromage, le zeste et le jus du citron, les gousses d'ail avec l'huile.

  6. Poivrer et réserver 125ml au frigo. Congeler le reste de la purée dans des moules à glaçons.


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