Préparation : 10 minutes | Cuisson : 11 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Lunch, Pâtes, Plat principal | Influence : Italienne | Particularités : Facile à réaliser, Sans arachides, Sans noix, Végétarienne

Pennes aux haricots et au fromage Tête à Papineau

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Lunch, Pâtes, Plat principal
Influence : Italienne
Particularités : Facile à réaliser, Sans arachides, Sans noix, Végétarienne

Recette créée le 1 Mars 2012 par

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Préparation

  1. Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les pâtes selon les instructions inscrites sur l'emballage.

  2. 4 minutes avant la fin de la cuisson ajouter les haricots.

  3. Réserver 1/2 tasse (125 ml) d'eau bouillante. Égoutter les pâtes et les haricots. Mettre de coté.

  4. Dans la même casserole, chauffer l'huile à feu vif. Réduire le feu à moyen. Ajouter l'ail, faire revenir sans colorer pendant environ 2 minutes.

  5. Ajouter les cubes de tomates, cuire pendant une minute. Ajouter les pâtes et les haricots, réservés. Saler et poivrer au goût. Mélanger pour bien enrober.

  6. Ajouter de l'eau de cuisson pour détendre les pâtes. Râper le fromage Tête à Papineau. Incorporer le fromage à la toute fin seulement pour le réchauffer et pour éviter qu'il fonde.

  7. Saupoudrer de zeste de citron et servir immédiatement. Accompagner d'une salade de verdure.



Vous pouvez remplacer les haricots par du brocoli ou des asperges (par contre réduire le temps de cuisson à 1 minutes. Ces pâtes sont délicieuses servies froides avec du thon ou du saumon,

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