Préparation : 15 minutes | Cuisson : 12 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Lunch, Pâtes, Plat principal | Influence : Italienne, Méditerranéenne | Particularités : Facile à réaliser, Recette express

Pennes à l’italienne et sa garniture de verdures

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Lunch, Pâtes, Plat principal
Influence : Italienne, Méditerranéenne
Particularités : Facile à réaliser, Recette express

Recette créée le 21 Septembre 2011 par

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Ingrédients

1 boîte (375 g) penne rigate de blé entier 12 tranches minces de pancetta750 ml (3 tasses) tomates cerises coupées en 2125 ml (1/2 tasse) basilic frais haché125 ml (1/2 tasse) olives Kalamata60 ml (1/4 tasse) pesto de tomates séchées30 ml (2 c. à soupe) laitAu goût sel et poivre500 ml (2 tasses) roquette250 ml (1 tasse) cresson250 ml (1 tasse) gros copeaux de parmesan

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Pendant ce temps, griller la pancetta 10 minutes sur une plaque au four. Couper en lanières.

  2. Égoutter les pâtes, les remettre dans la casserole et ajouter tous les ingrédients sauf la roquette, le cresson et le parmesan. Ajouter un peu d’eau de cuisson au besoin. À feu moyen, mélanger délicatement de 1 à 2 minutes pour tout réchauffer.

  3. Diviser les pâtes en 4 portions et y répartir la roquette, le cresson et le parmesan. Servir immédiatement.


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