Préparation : 40 minutes | Cuisson : 50 minutes | Donne : 12 portions | Type de plat : Accompagnement, Entrée, Lunch | Influence : Québécoise | Particularités : Facile à réaliser, Sans arachides, Sans noix, Végétarienne

Pavés de légumes d’automne ( on récupère la citrouille )

Temps de préparation :
40 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
12 portions
Type de plat : Accompagnement, Entrée, Lunch
Influence : Québécoise
Particularités : Facile à réaliser, Sans arachides, Sans noix, Végétarienne

Recette créée le 15 Octobre 2014 par

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 ℃ (350 ℉)

  2. Tapisser de papier parchemin un moule de 23 cm X 33 cm (9 po. X 13 po.)

  3. Dans un poêlon faire caraméliser les oignons dans 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive, ajouter l'ail et réserver.

  4. Dans un bol, mélanger le céleri-rave, la citrouille, les pommes de terre, la farine, les fines herbes, l'huile d'olive et le gingembre.

  5. Ajouter à ce mélange les oignons caramélisés et l'ail. Vérifier l'assaisonnement.

  6. Étendre cette préparation dans le moule et réserver.

  7. Mélanger les ingrédients de la sauce : les oeufs, la sauce tomate et le yogourt.

  8. Étendre cette sauce sur les légumes.

  9. Saupoudrer le tout de fromage et de chapelure.

  10. Enfourner 50 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et la surface dorée.



On peut remplacer la citrouille par d'autres courges comme la Sweet Mama, la courge poivrée, la butternut etc... C'est une excellente façon de récupérer la citrouille d'Halloween. Ces pavés accompagnent très bien le poisson ou la viande grillée. Ils se congèlent. Je conseille de les dégeler au réfrigérateur. Bon appétit !

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