Préparation : 20 minutes | Cuisson : 10 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Italienne | Particularités : Facile à réaliser

Pâtes crémeuses au poulet et au brie

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Italienne
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 25 Mai 2015 par

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Préparation

  1. Porter à ébullition une grande casserole remplie d'eau salée. Cuire les pâtes selon les directives de l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Bien égoutter et réserver ½ tasse (125 mL) de l'eau des pâtes. Mettre de côté.

  2. Chauffer l'huile dans une grande poêle à frire à feu moyen-vif. Ajouter les lanières de poulet et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et atteignent une température interne de 165 °F (74 °C). Ajouter les filets d'anchois et l'ail. Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes de plus. Remuer pour faire dissoudre l'anchois.

  3. Ajouter en remuant les tomates cerises et les pâtes. Ajouter l'eau de cuisson réservée ainsi que le brie et le fromage parmesan. Remuer pour bien enrober. Le fromage fondu produira une sauce crémeuse. Retirer du feu, ajouter le basilic haché et assaisonner de sel et de poivre.


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