Préparation : 5 minutes | Cuisson : 15 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Pâtes, Plat principal | Influence : Italienne | Particularités : Facile à réaliser, Légère, Recette express, Sans arachides, Sans noix

Pâtes aux huîtres et aux tomates

Temps de préparation :
5 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Pâtes, Plat principal
Influence : Italienne
Particularités : Facile à réaliser, Légère, Recette express, Sans arachides, Sans noix

Recette créée le 1 Septembre 2011 par

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Ingrédients

1 paquet linguines15 ml (1 c. à soupe) huile d’olive2 oignons verts, émincés1 poivron jaune, coupés en dés125 ml (1/2 tasse) vin blanc 1 boîte (796 ml) tomates en dés2 pots de 236 ml (8,3 oz) huîtres fraîches Au goût sel et poivre

Préparation

  1. Dans une grande casserole remplie d’eau, faire cuire les pâtes selon le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.

  2. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu vif. Ajouter les oignons verts et le poivron. Faire sauter pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres, mais croquants.

  3. Ajouter le vin et laisser réduire pendant 2 minutes.

  4. Ajouter les tomates et les huîtres et laisser réduire de moitié (environ de 10 à 12 minutes).

  5. Garnir de basilic si désiré et assaisonner au goût.

  6. Servir sur un lit de linguines.



Suggestion de substitution : Cette recette peut aussi être réalisée avec des moules. On peut aussi remplacer le vin par du bouillon de légumes

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

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