Préparation : 10 minutes | Cuisson : 10 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Lunch, Pâtes, Plat principal | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Sans arachides, Sans lactose, Sans noix

Pâtes au Saumon

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Lunch, Pâtes, Plat principal
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Sans arachides, Sans lactose, Sans noix

Recette créée le 4 Mars 2013 par

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Ingrédients

1 gros ou 2 petits filets de saumon frais 1/2 tasse Huile d'olive450 g (approx.) hummus à l'ail1/2 tasse ou plus purée de légumes orange500 g pâtes fraîchesAu goût sel et poivre

Préparation

  1. Cuire les pâtes selon les indications et cuire le saumon au four à 425 degrés pendant environ 15-20 minutes.

  2. Chauffer la purée de légumes au micro-ondes. Mélanger tous les ingrédients et servir immédiatement.



Ajouter 1/2 tasse de pois verts surgelés (optionnel) Si vous réchauffez les restes, ajoutez un peu de beurre ou huile et de légumes en purée pour rendre la sauce de nouveau crémeuse. À la fin de la semaine, s'il me reste des légumes dans le frigo, je fais cuire à la vapeur et je mets en purée et je congèle en petits cubes. Je me sers de ces purées dans mes recettes pour ajouter vitamines et saveurs. Délicieux dans les sauces, les soupes, les pâtes, etc.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière


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IGA  (contributeur)

IGA,  5 Mars 2013

Quelle belle recette! La purée de légumes est aussi une bonne façon de faire manger des légumes discrètement aux petits difficiles, on en parle ici: http://wikibouffe.iga.net/wiki/la-technique-des-aliments-caches

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