Préparation : 20 minutes | Cuisson : 45 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Africaine, Québécoise | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Sans arachides, Sans lactose, Sans noix, Sans oeufs

Pâté couskale

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Africaine, Québécoise
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Sans arachides, Sans lactose, Sans noix, Sans oeufs

Recette créée le 24 Mars 2013 par

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Préparation

  1. Cuire le couscous avec l'eau selon les instructions indiquer sur l'emballage, en augmentant un peu l'eau, afin d'obtenir environ 6 tasses de couscous très juteux.Vers la fin de la cuisson, ajouter les poivrons coupés en dés. Laisser refroidir.

  2. Allumer le four à 400. Couper l'ail et l'oignon et mélanger avec la viande. Ajouter les herbes. Étendre le boeuf haché sur un plat pour le four rectangulaire d'environ 15 pouces par 8 pouces par 3 pouces d'épaisseur.

  3. Bien laver les feuilles de kale, les déchirer en morceaux, et recouvrir la viande.

  4. Étendre le couscous mou sur le mélange. Placer au four préchauffé. Baisser la température du four après 15 minutes. Laisser cuire encore une demi-heure, verifier que la viande est bien cuite. Servir chaud.



Le pâté peut être fait avec les traditionnelles pommes de terre en purée au lieu du couscous.

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