Préparation : 15 minutes | Cuisson : 20 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Accompagnement | Influence : Grecque, Méditerranéenne | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Recette express

Patates douces façon bistro

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Accompagnement
Influence : Grecque, Méditerranéenne
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Recette express

Recette créée le 19 Mars 2013 par

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Ingrédients

6 grosses patates douces1 cuil. à soupe épices à salade La jardinière2 cuil. à soupe huile d'olive de bonne qualité1 cuil. à soupe jus de citron frais1 cuil. à thé vinaigre balsamique ou de cidre1/2 cuil. à soupe origan en flocons6 branches ciboulette ciseléeAu goût sel et poivre du moulin

Préparation

  1. Laver et éplucher les patates douces puis assécher sur du papier absorbant. Trancher en longeur 4 ou 6 quartiers selon l épaisseur désirée.

  2. Dans un grand sac de plastique, mélanger l'huile dolive, le jus de citron, le vinaigre balsamique, les épices La jardinière, l'origan, le sel et le poivre au goût. Ajouter les quartiers de patates douces et fermer le sac pour bien brasser et humecter les patates de tous les côtés. Étendre sur une grande plaque à biscuits recouverte d'un papier parchemin.

  3. Préchauffer le four à 400 F et cuire pendant environ 20 min. Jusqu'à ce que les patates soient bien dorées. Ciseler la ciboulette fraîche et ajouter sur les patates avant de servir. Excellent avec une mayonnaise au paprika fumé.



Bonne dégustation!

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