Préparation : 20 minutes | Cuisson : 1 heure 30 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Française | Particularités : Facile à réaliser

Parmentier sucré-salé à l’emmental

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Française
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 22 Avril 2013 par

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Préparation

  1. Chauffer le four à 425 F. Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. Faire revenir l'oignon dans l'huile et le beurre. Quand les oignons sont dorés, ajouter la viande et les raisins. Saler et poivrer.Couper les aubergines en lamelles et les faire revenir dans l'huile et le beurre. Écraser les pommes de terre à la fourchette et y ajouter le fromage Emmental râpé pour faire une purée.

  2. Dans un plat à gratin, déposer la moitié des pommes de terre, ensuite la viande, ensuite les tranches d'aubergines et ensuite le reste des pomme de terre. Cuire 20 minutes.


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