Préparation : 30 minutes | Cuisson : 30 minutes | Donne : 3 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Française

Parmentier de bœuf

Temps de préparation :
30 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
3 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Française

Recette créée le 16 Octobre 2014 par

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Préparation

  1. Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée, égoutter et presser en purée. Ajouter 50 g de beurre, le lait et le cheddar. Mélanger bien et ajuster l'assaisonnement.

  2. Faire suer les épinards dans 25 g de beurre bien chaud jusqu'à ce qu'ils soient tombés, puis égoutter.

  3. Séparer l'effiloché de boeuf du jus de cuisson.

  4. Dans un plat creux allant au four, disposer les pièces de bœuf, les épinards et recouvrir de purée.

  5. Laisser cuire à 400 °F (200 °C) durant 30 minutes environ ou jusqu'à ce que cela soit bien gratiné.



Dans cette recette, nous n’utilisons pas le jus de cuisson de l'effiloché de bœuf. Celui-ci peut être récupéré pour relever le bouillon d’une soupe ou élaborer une sauce, par exemple.

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