Préparation : 30 minutes | Cuisson : 15 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Particularités : Facile à réaliser, Légère, Pour le BBQ, Sans arachides, Sans noix

Papillote de truite au chou-fleur et aux câpres avec roquette

Temps de préparation :
30 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Particularités : Facile à réaliser, Légère, Pour le BBQ, Sans arachides, Sans noix

Recette créée le 5 Juillet 2012 par

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Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à intensité élevée.

  2. Disposer 4 sections de papier d'aluminium puis du papier parchemin sur un plan de travail. Chaque section devra être d'environ 12'' x 12''.

  3. Griller le chou-fleur jusqu'à tendreté. Disposer dans les papillotes, diviser le beurre, les câpres et la moitié de l'oignon vert.

  4. Déposer les truites sur le dessus et refermer les papillotes.

  5. Cuire sur le barbecue environ 15 minutes.

  6. Servir dans la papillote en accompagnement de la roquette, du citron et de l'oignon vert restant.


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