Préparation : 5 minutes | Cuisson : 35 minutes | Donne : 1 portion | Type de plat : Accompagnement, Déjeuner |

Pain santé au yogourt nature

Temps de préparation :
5 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
1 portion
Type de plat : Accompagnement, Déjeuner

Recette créée le 29 Décembre 2011 par

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Ingrédients

250 ml (1 tasse) farine tout usage250 ml (1 tasse) farine de blé entier30 ml (2 c. à soupe) graines de lin 30 ml (2 c. à soupe) avoine30 ml (2 c. à soupe) sucre brun tassé 10 ml (2 c. à thé) poudre à pâte 2 ml (½ c. à thé) bicarbonate de sodium 4 ml (3/4 c. à thé) sel 10 ml (2 c. à thé) beurre250 ml (1 tasse) yogourt Liberté 5 ml (1 c. à thé) eau froide

Préparation

  1. Bien mélanger à l'aide de 2 couteaux, Incorporer le beurre.

  2. Combiner les ingrédients secs. Ajouter le yogourt (avec l'eau) ne brasser que pour humecter.

  3. Déposer sur une surface farinée. Former une boule et pétrissez la légèrement 1 minute.

  4. Déposer sur une plaque de cuisson non graissée. Entailler la surface du pain d'un X .

  5. Cuire à 375 °F, 35 minutes.Laisser reposer 10 minutes avant de trancher.



Changer la saveur du yogourt pour un pain savoureux aux fruits. SUBSTITUTION : on peut remplacer l'avoine par du blé et le beurre par de la margarine.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière


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Claudette Grenier  (contributeur)

Claudette Grenier,  16 Février 2016

J’ai bien suivi la recette et j’ai obtenu un pain massif qui a très peu levé. Je ne sais pas ce que j’aurais dû faire pour avoir un pain qui m’aurait donné de belles tranches. Aurais-je dû mettre plus d’eau ou le laisser lever avant de le faire cuire? Est-il préférable de beurrer le moule afin d’éviter que le pain colle??? Si quelqu’un a réussi ce pain, s’il vous plaît me donner vos trucs.

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