Préparation : 15 minutes | Cuisson : 0 minute | Donne : 2 portions | Type de plat : Lunch, Sandwich | Influence : Sans influence | Particularités : Facile à réaliser, Recette express

Pain ciabatta raffiné au saumon fumé

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
2 portions
Type de plat : Lunch, Sandwich
Influence : Sans influence
Particularités : Facile à réaliser, Recette express

Recette créée le 12 Septembre 2011 par

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Ingrédients

60 ml (¼ tasse) crème fraîche5 ml (1 c. à thé) moutarde de Meaux2 ml (½ c. à thé) jus de citron5 ml (1 c. à thé) zeste de citron10 ml (2 c. à thé) câpresQuelques gouttes sauce au piment fortAu goût sel et poivre150 g (1/3 lb) saumon fumé½ oignon rouge tranché en fines rondelles250 ml (1 tasse) cresson2 pains ciabatta

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients de la tartinade.

  2. Couper les pains ciabatta en deux et étendez de la tartinade sur deux des moitiés.

  3. Déposez-y le saumon fumé, les tranches d’oignon rouge, le cresson et refermez le sandwich.



Trucs gourmets 1. Préparez un délicieux mélange de grosses crevettes et de morceaux de mangues dans une sauce crémeuse maison (mayonnaise et yogourt nature) à la coriandre et au jus de lime! Dans un minipain multigrains, ce sandwich fera fureur auprès de votre douce moitié! 2. Des poires tranchées grillées, du prosciutto émincé et des noix de Grenoble caramélisées pour une succulente garniture sucréesalée, idéale pour garnir un mini-pain multicéréales et miel. 3. Voici une idée originale pour déguster les mini-pains aux trois fruits! Coupez-les dans le sens de la longueur en bâtonnets pour pouvoir les plonger dans de riches et onctueuses trempettes sucrées : Mélangez du fromage mascarpone, du sirop d’érable, de la noix de coco et des pistaches concassées. Préparez une ganache au chocolat avec de la crème champêtre, du chocolat noir et des noisettes grillées.

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