Préparation : 20 minutes | Cuisson : 1 heure | Donne : 12 portions | Type de plat : Collation, Déjeuner, Plat principal | Influence : Québécoise | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Pain aux légumes et à l’érable

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
12 portions
Type de plat : Collation, Déjeuner, Plat principal
Influence : Québécoise
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Recette créée le 7 Mars 2012 par

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Ingrédients

Un peu beurre ramolliUn peu farine tout usage375 ml (1 1/2 tasse) farine tout usage250 ml (1 tasse) farine de blé entier15 ml (1 c. à soupe) poudre à pâte10 ml (2 c. à thé) cannelle moulue1 pincée sel250 ml (1 tasse) huile végétale125 ml (1/2 tasse) sucre d’érable4 œufs750 ml (3 tasses) légumes-racines (carottes, pommes de terre, panais), râpés60 ml (1/4 tasse) flocons d’avoine

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF). Beurrer et enfariner un moule à pain rectangulaire de 24 cm X 13 cm (9 1/2 po X 5 po).

  2. Déposer un tamis au-dessus d'un grand bol et tamiser les farines, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Mettre de côté ce mélange d'ingrédients secs.

  3. Dans un autre grand bol, mélanger l'huile, le sucre d'érable et les œufs avec un malaxeur, puis incorporer à la cuillère les ingrédients secs.

  4. Ajouter les légumes râpés au mélange.

  5. Bien pétrir la pâte à pain.

  6. Verser le mélange dans le moule à pain, saupoudrer de flocons d'avoine et placer au four 1 h.

  7. Laisser refroidir 10 min avant de démouler.



Tu peux manger ton pain aux légumes avec du fromage. Si tu ne veux pas le déguster tout de suite, tu peux le couper en tranches et le congeler.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière


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Anne-Marie Santos  (contributeur)

Anne-Marie Santos,  6 Juillet 2012

J’aime beaucoup l’idée d’ajouter des légumes inusités (comme les panais) à une préparation sucrée. J’imagine qu’on peut aussi ajouter des courgettes râpée, de la courge musquée ou des patates douces râpées! Je vais l’essayer, c’est certain!

J'aime l'érable  (contributeur)

J'aime l'érable,  6 Juillet 2012

Quelle bonne idée!

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