Préparation : 10 minutes | Cuisson : 1 heure 15 minutes | Donne : 2 portions | Type de plat : Collation | Influence : Québécoise | Particularités : Facile à réaliser, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans oeufs, Végétarienne

Pain aux courgettes (zucchini)

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
2 portions
Type de plat : Collation
Influence : Québécoise
Particularités : Facile à réaliser, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans oeufs, Végétarienne

Recette créée le 17 Août 2015 par

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Ingrédients

3 Oeufs2 tasses (400 g) Sucre Granulé Redpath®1 tasse (227 g) beurre fondu2 tasses (256 g) courgettes râpées3 tasses (412 g) farine tout usage1 c. à thé (5 g) Bicarbonate de soude1 c. à thé (5 g) Poudre à pâte½ c. à thé (3 g) Sel1 tasse (112 g) pacanes hachées (optionnel)

Préparation

  1. Combiner les oeufs, le Sucre Granulé Redpath®, le beurre et les courgettes et mélanger avec un mélangeur électrique à main pendant cinq minutes. Réserver.

  2. Dans un bol séparé, combiner la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel et mélanger. Ajouter les ingrédients secs à la préparation réservée. Mettre les pacanes si désiré et mélanger.

  3. Graisser deux moules rectangulaire de 8X4 po.

  4. Verser la pâte également dans les deux moules et cuire au four pendant une heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Cuire 15 minutes additionnelles si le pain n'est pas prêt après une heure.



N’hésitez pas à remplacez les pacanes par des noix de Grenoble, des noix de pin ou des pistaches.

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