Préparation : 15 minutes | Cuisson : 15 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Européenne | Particularités : Recette express

Paëlla aux fruits de mer

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Européenne
Particularités : Recette express

Recette créée le 21 Août 2012 par

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Ingrédients

5 ml (1 c. à thé) Safran625 ml (2 1/2 tasses) Bouillon de légumes1/2 sac de 700g Légumes pour sauce à spaghetti Saladexpress310 ml (1 1/4 tasses) Riz blanc à grains longs1 sac de 340g Mélange de crevettes et pétoncles surgelés, décongelés30 ml (2 c. à soupe) Huile d'olide4 Tomates italiennes coupées en dés15 ml (1 c. à soupe) Ail haché45 ml (3 c. à soupe) Persil frais haché

Préparation

  1. Déposer le safran dans le bouillon chaud et laisser infuser

  2. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Saisir les légumes et, si désiré, l'ail et 1 à 2 minutes

  3. Incorporer le riz. Verser le bouillon et porter à ébullition à feu moyen. Couvrir et cuire de 12 à 15 minutes

  4. Incorporer les fruits de mer, les tomates et, si désiré, le persil. Prolonger la cuisson de 3 à 5 minutes



Cuisson sur le BBQ : les mêmes étapes mais on dépose une poêle à Paëlla ou une grande casserole à fond épais sur la grille et on fait chauffer à puissante moyenne-élevée.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

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