Préparation : 45 minutes | Cuisson : 15 minutes | Donne : 2 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Européenne

Osso buco de veau aux olives et au Marsala

Temps de préparation :
45 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
2 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Européenne

Recette créée le 17 Octobre 2014 par

Est-ce que vous recommandez cette recette ?

Oui Non

Préparation

  1. Dans une casserole, chauffer le beurre et suer l'oignon 5 minutes à feu doux.

  2. Ajouter une cuillère de farine et revenir 1 minute.

  3. Déglacer avec le Marsala et réduire de moitié.

  4. Ajouter le contenu du paquet d'osso buco (la viande et les jus de cuisson) et les olives.

  5. Laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la consistance de la sauce soit à votre goût et que la viande soit chaude.

  6. Ajuster l'assaisonnement et ajouter le persil.

  7. Servir avec les légumes de votre choix et arroser d'un filet d'huile d'olive.



Le goût unique du Marsala, un vin de liqueur, vient rehausser ici parfaitement celui du veau, dans un plat que tous apprécieront.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

Si vous avez aimé, vous aimerez celles-ci