Préparation : 5 minutes | Cuisson : 40 minutes | Donne : 2 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Européenne, Italienne

Osso buco de porc et ragoût d’orge aux épinards

Temps de préparation :
5 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
2 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Européenne, Italienne

Recette créée le 17 Octobre 2014 par

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Préparation

  1. Dans une casserole, mettre l'orge et 4 tasses d'eau à mijoter. Cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce que l'orge soit bien cuit mais encore ferme. Égoutter et réserver.

  2. Réchauffer les osso buco selon l'une des méthodes indiquées sur l'emballage et sépare la viande des jus de cuisson.

  3. À côté, suer l'oignon et ajouter l'ail.

  4. Ajouter l'orge cuit et le jus de cuisson des osso buco.

  5. Laisser mijoter quelques minutes en brassant pour éviter que ça ne colle au fond de la casserole.

  6. Ajouter les épinards et la crème et continuer la cuisson quelques minutes jusqu'à ce que les épinards soient tombées et que le mélange soit onctueux.



Savoureux mélange crémeux et onctueux, ce plat composé d’orge et d’épinards vous charmera par sa facilité d’exécution et son goût remarquable.

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