Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Entrée | Influence : Sans influence | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Végétarienne

Oeufs à la florentine

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Entrée
Influence : Sans influence
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Végétarienne

Recette créée le 6 Mars 2013 par

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Ingrédients

3 tasses environ épinards frais, lavés et équeutésun peu eau saléeau goût sel et poivre noir fraîchement mouluau goût muscade moulueen quantité suffisante beurre + pour beurrer les ramequins8 cuil. à thé crème 10 %4 Oeufs1cuil. à soupe fromage parmesan râpé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 175° C. Cuire les épinards 5 minutes dans l'eau bouillante salée et bien égoutter. Hacher grossièrement les épinards. Les assaisonner de sel, de poivre et de muscade.

  2. Beurrer le fond des 4 petits ramequins. Y partager les épinards. Verser 2 c. à thé de crème dans chacun. Casser un oeuf dans chaque ramequins en prenant soin de pas crever le jaune.

  3. Saupoudrer du fromage parmesan. Cuire au four 15 minutes. Servir les oeufs bien chauds accompagnés de muffins anglais grillés.


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