Préparation : 15 minutes | Cuisson : 30 minutes | Donne : 20 portions | Type de plat : Dessert | Influence : Québécoise | Particularités : Approuvée par les enfants

Muffins chocolat-betterave

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
20 portions
Type de plat : Dessert
Influence : Québécoise
Particularités : Approuvée par les enfants

Recette créée le 21 Août 2012 par

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Ingrédients

1 sac Julienne de betteraves Saladexpress1 tasse Beurre non salé1 c. à thé Essence d'amande1 1/4 tasse Sucre1/4 tasse Cacao2 Oeufs entiers2 tasses Farine1/2 c. à thé Sel2 c. à thé Poudre à pâte1/2 c. à thé Cardamome1/2 tasse Brisures de chocolat1 tasse Eau

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350F

  2. Daus un chaudron d'eau bouillante, faire cuire les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres

  3. Lorsqu'elles sont cuites, les passer sous l'eau froide. Mettre de côté

  4. Dans un premier bol, battre le beurre avec l'essence d'amande

  5. Ensuite, ajouter graduellement le sucre, le cacao tamisé et les oeufs

  6. Dans un second bol, tamiser ensemble la farine, le sel, la poudre à pâte et la cardamome

  7. Mélanger cette préparation au premier mélange en alternant au besoin avec de l'eau

  8. Incorporer les brisures de chocolat et la julienne de betteraves

  9. Placer le tout dans des moules à muffins

  10. Cuire au four pendant environ 30 minutes (ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre des muffins)



Cette recette donne plus de 20 muffins

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière


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Evelyn Mathieu  (contributeur)

Evelyn Mathieu,  21 Août 2012

Chocolat et betterave? Quel mélange inusité!

Ça pique ma curiosité, j’imprime la recette et je la teste ce soir!

Julie Desrosiers  (contributeur)

Julie Desrosiers,  29 Août 2013

en passant, 340g c’est environ 2 moyennes betteraves; il est donc aussi possible de faire la recette en coupant ses juliennes soi-même… moi aussi ça pique ma curiosité, à suivre!

Julie Desrosiers  (contributeur)

Julie Desrosiers,  29 Août 2013

j’ai dit 340g car le sac de juliennes Saladexpress fait ce poids…

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