Préparation : 15 minutes | Cuisson : 15 minutes | Donne : 1 portion | Type de plat : Déjeuner, Dessert | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Légère, Sans arachides, Sans noix

Muffins aux trois fruits

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
1 portion
Type de plat : Déjeuner, Dessert
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Légère, Sans arachides, Sans noix

Recette créée le 29 Septembre 2011 par

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Ingrédients

500 ml (2 tasses) farine de blé entier125 ml (1/2 tasse) cassonade10 ml (2 c. à thé) levure chimique10 ml (2 c. à thé) cannelle2 ml (1/2 c. à thé) bicarbonate de soude1 ml (1/4 c. à thé) gingembre moulu1 ml (1/4 c. à thé) muscade1 pincée sel125 ml (1/2 tasse) lait125 ml (1/2 tasse) compote de pommes1 œuf légèrement battu1 banane mûre, écrasée1 pomme pelée, évidée et hachée125 ml (1/2 tasse) canneberges séchées

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 ˚C (375 ˚F). Dans un grand bol, mélanger la farine, la cassonade, la levure chimique, la cannelle, le bicarbonate de soude, le gingembre, la muscade et le sel.

  2. Dans un autre bol, mélanger le lait, la compote de pommes, l’œuf, la banane, la pomme et les canneberges. Incorporer au mélange de farine juste assez pour humecter la pâte. Répartir la pâte dans 12 moules à muffins antiadhésifs.

  3. Cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents en ressorte propre.



Dans vos recettes de gâteaux et de muffins, substituez la moitié de la quantité demandée de matières grasses par une quantité équivalente de compote de pommes.

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