Préparation : 25 minutes | Cuisson : 22 minutes | Donne : 12 portions | Type de plat : Collation, Déjeuner, Dessert | Influence : Sans influence | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Sans arachides, Sans noix

Muffins aux pommes

Temps de préparation :
25 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
12 portions
Type de plat : Collation, Déjeuner, Dessert
Influence : Sans influence
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Sans arachides, Sans noix

Recette créée le 1 Mars 2013 par

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Ingrédients

1 tasse Flocons d'avoine (gruau rapide)1 tasse Lait 2 %2 tasses Pommes coupés en petits dés1 cuillère à soupe Jus de citron1 tasse et ¼ Farine tout usage non blanchie (ou moitié farine tout usage et farine de blé)1 cuillière à thé Bicarbonate de soude½ cuillère à thé Sel1 cuillière à soupe (ou moins) Germe de blé (facultatif)1 cuillère à thé (ou au goût) Cannelle moulue1 pincée Muscade moulue (facultatif)1 Oeuf½ tasse Beurre fondu (ou margarine)1 cuillère à thé Vanille½ à ¾ tasse Cassonade

Préparation

  1. Préparez les moules à muffins (12) et préchauffez le four à 375 °F.

  2. Dans un petit bol, mettez les flocons d'avoine et recouvrez-les du lait, puis réservez.

  3. Épluchez et coupez les pommes. Déposez-les dans un récipient et enrobez-les du jus de citron.

  4. Dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez le bicarbonate de soude, le sel, le germe de blé (facultatif), la cannelle moulue et la muscade moulue (facultatif). Mélangez à la cuillère.

  5. Dans un autre grand bol, battre à la mixette l'oeuf, le beurre fondu, la vanille et la cassonade. À l'obtention d'un mélange homogène, ajoutez le mélange d'avoine et de lait en mélangeant à la cuillère.

  6. Versez les ingrédients mouillés sur les ingrédients sec. Brassez un peu, ajoutez les pommes et brassez jusqu'à ce que le mélange sec soit entièrement humecté et que les pommes soient réparties dans le mélange.

  7. Versez le mélange dans les moules à muffins.

  8. Faites cuire les muffins au four (375 °F) durant environ 22 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.



Selon vos choix (germe de blé, sorte de farine ou quantité de sucre), il est possible de faire de cette recette un choix santé. Lorsque la quantité de sucre est réduite, il est pertinent de mettre plus d'épices pour amplifier le goût. Ils peuvent être dégustés au déjeuner, en collation ou comme dessert.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

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