Préparation : 5 minutes | Cuisson : 15 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Européenne | Particularités : Facile à réaliser, Légère, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans noix

Moules à la provençale

Temps de préparation :
5 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Européenne
Particularités : Facile à réaliser, Légère, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans noix

Recette créée le 21 Septembre 2011 par

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Ingrédients

2 sacs (1 kg (2 lb) chacun) moules 500 ml (2 tasses) sauce tomate60 ml (¼ tasse) persil frais, haché60 ml (¼ tasse) basilic frais, haché2,5 ml (½ c. à thé) origan séché2,5 ml (½ c. à thé) sucreAu goût sel et poivre

Préparation

  1. Dans une grande casserole à feu moyen-vif, mélanger tous les ingrédients sauf les moules. Porter à ébullition puis réduire le feu à doux et laisser mijoter 5 minutes.

  2. Pendant ce temps, rincer les moules sous l’eau froide pendant environ 1 ou 2 minutes. Jeter les moules qui restent ouvertes.

  3. Ajouter les moules à la sauce et couvrir. Cuire de 5 à 7 minutes à feu vif puis réduire l’intensité du feu à moyen lorsque la vapeur s’échappe de la marmite. Saler et poivrer au goût.

  4. Remuer doucement et servir avec une salade ou des frites maison.


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