Préparation : 15 minutes | Cuisson : 20 minutes | Donne : Plus de 36 portions | Type de plat : Dessert | Influence : Québécoise | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Sans arachides, Sans noix, Sans oeufs, Végétarienne

Minis pets de soeur

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
Plus de 36 portions
Type de plat : Dessert
Influence : Québécoise
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Sans arachides, Sans noix, Sans oeufs, Végétarienne

Recette créée le 27 Février 2015 par

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Ingrédients

1 croûte à tarte du commerce ou maison½ tasse (125 ml) beurre fondu tempéré½ tasse (115 g) Cassonade Dorée Redpath®1 c. à table (8 g) CannelleAu besoin pour rouler la pâte Farine

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375°F (190°C).

  2. Mélanger la cannelle et la cassonade ensemble. Réserver.

  3. Rouler la pâte de façon à obtenir deux rectangle de 12X18 pouces d'une épaisseur de ⅛ de pouce. Utiliser de la farine au besoin pour rouler et enlever l'excédent de farine avec un pinceau.

  4. Badigeonner la surface de beurre fondu et saupoudrer du mélange de cassonade-cannelle en prenant soin de laisser un espace d'environ 1 cm sur le côté long pour bien sceller le rouleau.

  5. Rouler la pâte fermement de façon à obtenir un cylindre d'environ 18 pouces. Sceller avec du beurre. Recouvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer au moins une heure en mettant le côté sceller vers le bas pour que le poids du rouleau scelle davantage le rouleau.

  6. Couper chaque cylindre en portions de ¼ pouces d'épaisseur. Placer les pets de soeur collés les uns contre les autres sur une plaque à biscuits recouverte d'un papier parchemin. Mettre au four de 20 à 30 minutes, jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée.



Lorsque vous allez badigeonner de beurre, celui-ci doit être fondu mais il ne doit pas être chaud, car il fera fondre la pâte. Pour une cuisson uniforme, tourner la plaque à mi-cuisson. N’hésiter pas à redonner la forme aux pets de soeur après les avoir coupés

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

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