Préparation : 5 minutes | Cuisson : 0 minute | Donne : 1 portion | Type de plat : Collation, Déjeuner, Entrée, Hors-d’œuvre, Tapas | Particularités : Facile à réaliser

Minis cakes aux champignons

Temps de préparation :
5 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
1 portion
Type de plat : Collation, Déjeuner, Entrée, Hors-d’œuvre, Tapas
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 13 Août 2014 par

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Préparation

  1. Déposer le sachet de champignons dans un petit bol, remplir d'eau tiède et laisser hydrater 30 minutes au moins. Après ce temps, égoutter et essorer.

  2. Cuire dans l'huile et le beurre chaud quelques minutes. Réserver.

  3. Battre l'oeuf et mélanger l'huile, le lait et la soupe crème de champignons (non diluée).

  4. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs ensemble (incluant la poudre de champignons moulus),

  5. Faire une fontaine, soit de faire un trou au milieu des ingrédients secs, et y verser les ingrédients liquides

  6. Remuer pour bien humecter les ingrédients.

  7. Déposer dans les moules à mini muffins. Cuire dans un four préchauffé à 375 F pendant 12 minutes.

  8. Démouler à l'aide d'un couteau pointu inséré entre la pâte et le moule.

  9. Au moment de servir, couper une calotte et farcir d'un mélange de mascarpone ou de fromage ricotta et des champignons séchés, préalablement réhydratés et poêlés.


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