Préparation : 30 minutes | Cuisson : 25 minutes | Donne : 8 portions | Type de plat : Dessert | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Légère, Sans arachides, Sans noix, Végétarienne

Mini-gâteaux renversés aux pommes et à l’avoine

Temps de préparation :
30 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
8 portions
Type de plat : Dessert
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Légère, Sans arachides, Sans noix, Végétarienne

Recette créée le 30 Août 2011 par

Est-ce que vous recommandez cette recette ?

Oui Non

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) eau250 ml (1 tasse) sucre30 ml (2 c. à soupe) sirop de maïs75 ml (1/3 tasse) beurre salé 2 pommes pelées, épépinées et coupées en tranches d’environ 1/2 cm (1/4 po)75 ml (1/3 tasse) sucre5 ml (1 c. à thé) vanille2 oeufs250 ml (1 tasse) compote de pommes non sucrée 175 ml (3/4 tasse) farine175 ml (3/4 tasse) flocons d’avoine5 ml (1 c. à thé) poudre à pâte5 ml (1 c. à thé) bicarbonate de soude1 ml (1/4 c. à thé) sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Huiler 8 moules individuels d’une capacité de 125 ml (1/2 tasse).

  2. Dans une petite casserole à fond épais, mélanger l’eau, 250 ml (1 tasse) de sucre et le sirop de maïs. Porter à ébullition à feu vif et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout. À l’aide d’un pinceau mouillé, nettoyer les parois de la casserole pour enlever le plus de grains de sucre possible. Laisser bouillir, sans remuer, 1 ou 2 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit doré. Retirer du feu. Verser 15 ml (1 c. à soupe) de sirop dans chaque ramequin et tapisser de pommes le fond des moules.

  3. Dans un grand bol, mélanger le beurre, le sucre et la vanille à l’aide d’un batteur électrique. Ajouter les oeufs un à la fois et battre jusqu’à ce que le mélange devienne plus pâle, léger et lisse. Incorporer la compote de pommes et bien mélanger. Dans un autre bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. À l’aide d’une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs dans la préparation au beurre, une petite quantité à la fois.

  4. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Répartir la pâte dans les ramequins et cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un gâteau en ressorte propre.

  5. Sortir les gâteaux du four et les laisser reposer 5 minutes. Passer la lame d’un couteau sur les pourtours des gâteaux et renverser délicatement dans de petites assiettes à dessert. Accompagner de yogourt glacé.


Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

Si vous avez aimé, vous aimerez celles-ci