Préparation : 30 minutes | Cuisson : 5 minutes | Donne : 1 portion | Type de plat : Hors-d’œuvre, Tapas | Influence : Italienne | Particularités : Facile à réaliser, Sans arachides, Sans gluten, Sans noix

Mini-brochettes de mangue, jambon serrano et coulis de balsamique

Temps de préparation :
30 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
1 portion
Type de plat : Hors-d’œuvre, Tapas
Influence : Italienne
Particularités : Facile à réaliser, Sans arachides, Sans gluten, Sans noix

Recette créée le 16 Septembre 2011 par

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Préparation

  1. Dans une petite casserole, battre ensemble le vinaigre balsamique, le miel et le gingembre. Porter à ébullition et réduire de moitié environ 5 minutes à feu moyen. Laisser refroidir 10 minutes.

  2. Déposer un morceau de mangue sur une feuille de basilic. À l’aide d’une mini brochette, piquer la mangue et un morceau de fromage. Piquer ensuite une lanière de jambon préalablement pliée en accordéon.

  3. Répéter pour le reste des brochettes. Verser un filet de coulis de vinaigre balsamique sur les brochettes lors du service.


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