Préparation : 15 minutes | Cuisson : 20 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Québécoise | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Recette express, Sans arachides, Sans noix, Sans oeufs

Mignon de porc glacé à l’érable et à la poire

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Québécoise
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Recette express, Sans arachides, Sans noix, Sans oeufs

Recette créée le 22 Juin 2015 par

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

  2. Fariner les filets de porc, saler et poivrer. Dans une poêle chaude, déposez le beurre et l'huile et bien saisir la viande de chaque côté. Retirer les filets et les placer dans un plat à cuisson. Réserver.

  3. Dans la même poêle, faire revenir les oignons et les poires. Déglacer avec le sirop d'érable. Ajouter le jus de pomme, la vinaigrette et le clou de girofle. Mélanger et cuire jusqu'à une réduction de moitié.

  4. Napper les mignons avec la sauce et cuire au four à découvert de 15 à 20 minutes. Badigeonner de sauce à mi-cuisson. Laissez reposer 5 minutes, trancher et servir. Bon appétit!


Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière


Commenter la recette
Suzie Lachance  (contributeur)

Suzie Lachance,  22 Juin 2015

Délicieux! À refaire, c’est certain! :)

Martyne Lessard  (contributeur)

Martyne Lessard,  14 Juillet 2015

Tout à fait succulent!

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