Préparation : 10 minutes | Cuisson : 30 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Québécoise | Particularités : Facile à réaliser

Médaillons de porc à la crème d’érable

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Québécoise
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 6 Octobre 2011 par

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Ingrédients

2 (454 g (1 lb) chacun) filets de porc, coupés en médaillonsAu goût sel et poivre du moulin 30 ml (2 c. à soupe) moutarde de Dijon5 ml (1 c. à thé) fécule de maïs60 ml (1/4 tasse) sirop d’érable125 ml (1/2 tasse) crème à cuisson 35 %

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

  2. Assaisonner le porc et le badigeonner de moutarde de Dijon; réserver.

  3. Dans un plat allant au four, diluer la fécule de maïs dans le sirop d’érable et y verser la crème. Mélanger. Ajouter le porc et cuire au four pendant 30 minutes.

  4. Servir avec du riz et des légumes aux choix.


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