Préparation : 30 minutes | Cuisson : 45 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Québécoise | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Macoucham de poisson

Temps de préparation :
30 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Québécoise
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Recette créée le 28 Février 2013 par

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Préparation

  1. Faire rôtir les grillades de lard et deposer au fond du chaudron... Couvrir les grillades d'une couche de tranches d'oignon... Couvrir les tranches d'oignon d'une couche de tranches de poisson... Couvrir les tranches de poisson d'une couche de tranches de patates... Couvrir les tranches de patates d'une couche de tranches d'oignon... Couvrir les tranches d'oignon d'une couche de tranches de poisson... Couvrir les filets de poisson d'une couche de tranches de patates...(Faire une troisième couche... si nécessaire)

  2. Verser la boîte de tomates en cube... Ajouter une demie boîte d'eau...Faire cuire à feu moyen... pendant une vintaine de minutes... et laisser mijoter. Assaisonner. Pour moi, c'est un pur délice...

  3. Servir en assiette avec une cuillère à soupe... Baguette de pain crouté... Un délice!



Cette recette était faite à la maison par mon père qui avait été guide de chasse et de pêche, une recette qu'il faisait à son club de pêche et qu'il nous a souvent faite à la maison... Le mot MACOUCHAM est le nom que mon père donnait à sa recette...

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

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