Préparation : 30 minutes | Cuisson : 35 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Accompagnement | Influence : Québécoise | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Légère, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeufs, Végétarienne

Légumes racines rôtis à l’ail

Temps de préparation :
30 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Accompagnement
Influence : Québécoise
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Légère, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeufs, Végétarienne

Recette créée le 10 Décembre 2015 par

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Ingrédients

5 gousses d’ail en chemise3 gros chou-rave3 betteraves3 Panais2 carottes moyennes56 g / 1/4 tasse de margarine CrystalLe jus d’un demi Citron1 g / 1/4 c. à thé de Piments broyés3 g / 1/2 c. à thé de SelAu goût Poivre noir du moulin

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400℉ (200℃). Envelopper les gousses d'ail dans du papier d'aluminium et mettre au four pendant 25 minutes.

  2. Pendant ce temps, préparer les légumes. Éplucher et couper les légumes en morceaux de 3/4 po (2 cm).

  3. Retirer l'ail du four et laisser tempérer. Faire fondre la margarine Crystal au micro-ondes dans un petit bol. Presser sur les gousses d'ail pour faire sortir la chair et mettre avec la margarine. Ajouter le jus de citron et les piments broyés et mélanger avec une fourchette en écrasant un peu l'ail.

  4. Mélanger les légumes et la préparation de margarine et bien enrober. Déposer sur une plaque à biscuits recouverte d'un papier parchemin ou d'aluminium. Saler et poivrer.

  5. Faire rôtir au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.



Privilégier un chou-rave avec de belles feuilles lisses exemptes de taches et ajoutez-les avec le reste des légumes.

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