Préparation : 20 minutes | Cuisson : 45 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Hors-d’œuvre, Plat principal | Particularités : Facile à réaliser

LÉGUMES ENTIERS ET PANCETTA | RECETTES ANTI-GASPILLAGE | À VOS FRIGOS

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Hors-d’œuvre, Plat principal
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 7 Février 2017 par

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

  2. Couper les feuilles et les tiges des carottes, puis râper les carottes. Couper les feuilles et les tiges de la bette à carde. Réserver.

  3. Couper la pancetta en cubes. Hacher l'oignon et le faire revenir avec la pancetta dans une poêle. Réserver.

  4. Couper le poivron en lanières et hacher l'ail, puis les faire revenir dans une poêle. Réserver.

  5. Faire revenir la bette à carde, puis réserver. Faire revenir les carottes, puis réserver. Ensuite, faire revenir les feuilles des carottes, puis les réserver.

  6. Déposer les pelures de pommes de terre dans un plat allant au four.

  7. Y ajouter la bette à carde, les carottes, 250 ml (1 tasse) de fromage râpé, la moitié du mélange de pancetta et oignon, les feuilles et les tiges de carottes, puis terminer avec le mélange de poivron et ail.

  8. Verser le lait et la crème.

  9. Mettre au four et cuire pendant 45 minutes.

  10. Parsemer de 250 ml (1 tasse) de fromage râpé, y ajouter le reste de la pancetta, puis faire griller au four.


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