Préparation : 15 minutes | Cuisson : 4 heures | Donne : 8 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Européenne | Particularités : Facile à réaliser, Sans arachides, Sans lactose, Sans noix

Jambon au chou

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
8 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Européenne
Particularités : Facile à réaliser, Sans arachides, Sans lactose, Sans noix

Recette créée le 27 Mars 2013 par

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Préparation

  1. Couper le chou en quartiers, retirer le culot, émincer en fines lanieres au couteau ou à la mandoline. Couper les pommes en lamelles.

  2. Mettre les lamelles de chou et de pommes dans une casserole ou un fait-tout à fond épais, placer le jambon au centre, l'entourer du chou, ajouter un fond d'eau pour empêcher de coller. Partir le rond a feu moyen quelques minutes et baisser à feu très très doux 4 heures. Vérifier chaque heure si le chou ne colle pas.. Ajouter un peu d'eau au besoin.



Utilisez le jambon que vous aimez, pas besoin d éplucher les pommes, ne saler pas tout de suite, vérifiez en cours de cuisson.

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