Préparation : 55 minutes | Cuisson : 50 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Lunch, Pâtes, Plat principal | Influence : Italienne, Québécoise | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Sans arachides, Sans noix

Lasagnes individuelles, idéales pour la boîte à lunch

Temps de préparation :
55 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Lunch, Pâtes, Plat principal
Influence : Italienne, Québécoise
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Sans arachides, Sans noix

Recette créée le 28 Juin 2014 par

Est-ce que vous recommandez cette recette ?

Oui Non

100% des gens recommandent cette recette (1 vote)

Ingrédients

3 pâtes à lasagne300 gr (10 oz) boeuf ou porc maigre haché250 ml (1 tasse) sauce tomate maison ou du commerce30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive1 oignon blanc haché1 gousse d'ail dégermée et hachée finement30 ml (2 c. à soupe) fines herbes (estragon, basilic, ciboulette, origan, thym.)250 ml (1 tasse) ricotta léger1 oeuf125 ml (½ tasse) mozzarelle râpé125 ml (½ tasse) parmesan frais râpésel et poivre au goût18 (plus ou moins, suivant la grandeur) feuilles de betteraves

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 ℃ (350 ℉)

  2. Huiler 6 petits moules à pain miniatures.

  3. Cuire les lasagnes dans l'eau bouillante salée, égoûter et réserver.

  4. Dans un poêlon faire sauter l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.

  5. Ajouter la viande et rissoler légèrement.

  6. Ajouter la sauce tomate, mijoter 15 minutes et réserver.

  7. Mélanger l'oeuf avec la ricotta, les fines herbes, assaisonner et réserver.

  8. Dans une casserole d'eau bouillante, blanchir 2 minutes les feuilles de betteraves, plonger les ensuite dans l'eau glacée, égouter sur des papiers essuie-tout.

  9. Tapisser chaque moule avec les feuilles de betteraves en les laissant déborder de chaque côté.

  10. Déposer dans chaque moule une première couche de sauce à la viande, ensuite le mélange de ricotta et soupoudrer de mozarelle et de parmesan.

  11. Déposer une tranche de pâte de lasagne taillée à la grandeur du moule.

  12. Répéter une seconde fois cette opération en terminant avec un morceau de pâte de lasagne.

  13. Refermer le tout à l'aide des feuilles de betteraves.

  14. Mettre au four 30 à 35 minutes.

  15. Laisser refroidir avant de démouler.

  16. Réchauffer au moment de servir, soit au four ou au micro-ondes.



Les feuilles de betteraves peuvent être remplacées par des feuilles d'épinards ou de bette à carde. La feuille de betterave est excellente, on oubli trop souvent de s'en servir. Elle a bon goût, est santé et économique. Comme un petit cadeau ces lasagnes peuvent se congeler individuellement. Elles sont parfaites pour les boîtes à lunch, un repas imprévu ou un souper réconfortant au retour du travail. Servies accompagnées d'une petite salade, vous aurez un repas santé et réconfortant.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

Rouge - Fruité et généreux Pour accompagner cette recette, Mireille Dumouchel vous suggère un vin Rouge - Fruité et généreux

Si vous avez aimé, vous aimerez celles-ci