Préparation : 25 minutes | Cuisson : 45 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Plat principal | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Lasagne aux poireaux et au Jambon Gaspésien

Temps de préparation :
25 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Plat principal
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Recette créée le 8 Septembre 2015 par

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Ingrédients

400 g lasagnes300 g Jambon Toupie Gaspésien30 g (2 c. à soupe) Beurre500 g poireaux25 cl (1 tasse) Crème fraîche300 g Ricotta2 Oeufs50 g Parmesan Sel et poivre

Préparation

  1. Cuire les lasagnes dans l'eau bouillante salée pendant 3 minutes, les rafraîchir puis les égoutter à plat sur un torchon. Détailler le jambon en fines lanières. Nettoyer soigneusement les poireaux, les émincer. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).

  2. Faire fondre 20 g de beurre dans une casserole et y faire revenir les poireaux pendant 10 minutes. Saler, poivrer et ajouter le jambon émincé puis la crème. Faire bouillir quelques secondes.

  3. Dans un saladier, écraser la ricotta à la fourchette, ajouter les oeufs battus et 3 cuillerées à soupe de parmesan. Verser ce mélange dans la casserole et bien mélanger, vérifier l'assaisonnement.

  4. Beurrer un plat allant au four. Étaler une couche de lasagne, une couche de sauce aux poireaux/jambon/fromage et continuer jusqu'à épuisement des ingrédients.

  5. Terminer par une couche de sauce. Saupoudrer du reste de parmesan. Disposer quelques morceaux de beurre et laisser cuire au four pendant 30 minutes en surveillant la couleur.



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