Préparation : 25 minutes | Cuisson : 3 heures | Donne : 6 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Française

Lapin au bacon et à la moutarde de Dijon

Temps de préparation :
25 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Française

Recette créée le 21 Mars 2013 par

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Préparation

  1. Dans une cocotte épaisse, faites brunir le lapin badigonné de moutarde de Dijon avec l'huile, le bacon et l'oignon.

  2. Ajouter le bouillon de poulet et mettre au four à 350 degrés durant 1 heure et baisser le four à 250 degrés pour 2 autres heures.

  3. Réserver le lapin et épaissir le bouillon avec la fécule de maïs (diluée dans un peu d'eau). Ajouter la pincée de sauge et le poivre, ajouter le lapin et laisser mijoter 10 minutes.



Servir avec des pommes de terre pilées et des légumes.

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