Préparation : 30 minutes | Cuisson : 1 heure | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Québécoise | Particularités : Facile à réaliser

Lanières de boeuf en sauce

Temps de préparation :
30 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Québécoise
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 23 Avril 2013 par

Est-ce que vous recommandez cette recette ?

Oui Non

Préparation

  1. Saisir les lanières de boeuf dans un wok et mettre de côté

  2. Faire suer tous les légumes à feu moyen, sauf les carottes râpés, le persil, l'ail, les piments forts qu'on ajoute à la fin de cuisson

  3. Incorporer la viande aux légumes et ajouter la farine en brassant rapidement quelques secondes, à feu doux. Puis ajouter le bouillon de boeuf graduellement et le vin. Augmenter la température à feu moyen et brasser constamment pendant qu'on ajoute le liquide et de temps à autre pendant la cuisson.

  4. Laisser mijoter au moins 30 minutes et ajouter le reste des ingrédients durant le dernier 5 minutes (carottes, piment fort, ail et sauce soya ou tamari)

  5. On peut ajouter de l'eau pour avoir un épaississement à notre goût... Servir sur des nouilles aux oeufs, ou des pennes ou autres pâtes de votre choix



On peut aussi ajouter des petites pommes de terre en quartier dans la préparation qu'on aura au préalable cuites légèrement, et le servir ainsi en repas complet. Peut être servi sur du couscous ou du riz. J'aime que le bouillon ne soit pas trop épais lorsque c'est consommé avec des pâtes.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

Rouge - Fruité et généreux Pour accompagner cette recette, Lucie Gagnon vous suggère un vin Rouge - Fruité et généreux

Si vous avez aimé, vous aimerez celles-ci